L'Échelle

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L'Échelle is a restaurant in Portland, Oregon, United States. It opened in August 2024, as the final project of American chef Naomi Pomeroy, who died in July 2024.

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Localisation

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À Proximité

Hawthorne

Hawthorne est un quartier de la ville américaine de Portland, dans l'Oregon. Il porte le nom de sa rue principale, le boulevard Hawthorne, baptisée du nom du docteur James C. Hawthorne, cofondateur du premier hôpital psychiatrique de l'État de l'Oregon, et s'étend de la 30e à la 42e avenue. Hawthorne et Belmont, son quartier voisin, sont souvent considérés, du fait de leur population et de leurs commerces, comme représentatifs du côté « hippie » typique du sud-est de la ville.

Site remarquable Quartier

Statue équestre de Jeanne d'Arc

La statue Jeanne d'Arc, aussi connue sous le nom de Jeanne d'Arc, la Pucelle d'Orléans, est une copie de la statue équestre d'Emmanuel Frémiet Jeanne d'Arc. Elle est installée à Portland dans l'État de l'Oregon, dans le quartier de Laurelhurst, aux États-Unis. Un autre exemplaire se trouve à New York. La sculpture en bronze qui représente Jeanne d'Arc, est donnée à la ville par Henry Waldo Coe, qui avait vu la statue originale de Frémiet à Paris, place des Pyramides. L'exemplaire de Portland est arrivé de France en 1924 et est dédié au Memorial Day en 1925 en l'honneur des Doughboys de la Première Guerre mondiale.

Art Site remarquable

Archidiocèse de Portland

L’archidiocèse de Portland en Oregon est un archidiocèse métropolitain de l'Église catholique romaine situé aux États-Unis à Portland, Oregon.

Église

Yale Union Laundry Building

Le Yale Union Laundry Building, aussi connu comme le Yale Laundry Building, le City Linen Supply Co. Building, le Perfect Fit Manufacturing et simplement le Yale Union, est un bâtiment de Portland dans l'Oregon, aux États-Unis. Il est inscrit sur le Registre national des lieux historiques depuis le 19 juillet 2007.

Site historique Industriel

USS Blueback

L' USS Blueback est un sous-marin diesel-électrique de la classe Barbel qui a servi dans l'United States Navy de 1959 à 1990, puis a été transformé en navire musée exposé au Musée des sciences et de l'industrie de l'Oregon. Il était le deuxième sous-marin de la Marine à porter ce nom.

Site remarquable Maritime

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Description

The French-inspired restaurant L'Échelle, which translates to "the ladder" in French and is named after the Prince song "The Ladder", operates on Division Street in southeast Portland's Richmond neighborhood. According to Eater Portland, L'Échelle serves "lighter versions of French bistro food" with locally sourced ingredients. The menu has included country-style rabbit pate, chicken schnitzel with chickpea panisse, and bread from Cafe Olli with shallot butter. The restaurant does not take reservations and has open seating.

History

Luke Dirks opened L'Échelle on August 15, 2024, near the intended future space that previously housed The Woodsman Tavern. L'Échelle's launch was impacted by the death of chef Naomi Pomeroy, who died on July 13, 2024. L'Échelle began operating as a casual and "experimental" pop-up bistro, and planned to become a full service restaurant in 2025. As of late 2024, Dirks was fundraising for a permanent space. Mika Paredes was announced as the executive chef in February 2025. The restaurant began operating again on May 28, 2025.

Reception

Janey Wong of Eater Portland said of dining at the temporary location: "Sitting in the garden where the pop-up is held with a glass of wine in hand, it almost felt like I was dining al fresco in Europe instead of right off Division Street." The website's Zoe Baillargeon included the business in a 2025 list of Portland's best new restaurants and food carts. The business ranked number 34 in Resy's 2025 list of the nation's top 100 dining destinations. Hannah Wallace included the business in Condé Nast Traveler's 2025 list of Portland's 23 best restaurants. L'Echelle was named Restaurant of the Year by The Oregonian. The newspaper's Michael Russell also included the business in a 2025 list of Portland's ten best new restaurants. He included the French onion soup in The Oregonian's list of Portland's 25 best dishes of 2025. Alex Frane included the business in Portland Monthly's 2025 list of restaurant opening that defined the city in 2025.