Saint-Caprais (Sent Crabari en gascon) est une commune française située dans le sud-est du département du Gers en région Occitanie. Sur le plan historique et culturel, la commune est dans le pays d'Astarac, un territoire du sud gersois très vallonné, au sol argileux, qui longe le plateau de Lannemezan. Exposée à un climat océanique altéré, elle est drainée par la Gimone, l'Arrats et par divers autres petits cours d'eau.
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La commune possède un patrimoine naturel remarquable composé de deux zones naturelles d'intérêt écologique, faunistique et floristique. Saint-Caprais est une commune rurale qui compte 148 habitants en 2023. Elle fait partie de l'aire d'attraction d'Auch. Ses habitants sont appelés les Saint-Capraisiens ou Saint-Capraisiennes.