Castelnou est une commune française située dans l'est du département des Pyrénées-Orientales, en région Occitanie. Sur le plan historique et culturel, la commune est dans la région des Aspres, un minuscule territoire roussillonnais compris entre les sillons de la Têt au nord et du Tech au sud qui tire son nom de la nature caillouteuse de ses sols.
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La commune est labellisée parmi Les Plus Beaux Villages de France. Exposée à un climat méditerranéen, elle est drainée par la Canterrane, le ruisseau du Soler, le ruisseau de Fontcouverte et par divers autres petits cours d'eau. La commune possède un patrimoine naturel remarquable : un espace protégé (le « Masquerell ») et deux zones naturelles d'intérêt écologique, faunistique et floristique. Castelnou est une commune rurale qui compte 280 habitants en 2023, après avoir connu une forte hausse de la population depuis 1975. Elle fait partie de l'aire d'attraction de Perpignan. Ses habitants sont appelés les Castelnouvois ou Castelnouvoises. Ce village a été classé le septième Village préféré des Français en 2015 parmi les 21 autres villages présents dans la compétition.