Bouisse (Boissa en occitan) est une commune située dans le Centre du département de l'Aude, dans la région Occitanie. Sur le plan historique et culturel, la commune fait partie du massif des Corbières, un chaos calcaire formant la transition entre le Massif central et les Pyrénées. Exposée à un climat océanique altéré, elle est drainée par le Lauquet, le ruisseau de Saint-Pancrasse et par divers autres petits cours d'eau.
Location
La commune possède un patrimoine naturel remarquable : deux sites Natura 2000 (les « hautes Corbières » et la « vallée de l'Orbieu ») et quatre zones naturelles d'intérêt écologique, faunistique et floristique. Bouisse est une commune rurale qui compte 104 habitants en 2023, après avoir connu un pic de population de 764 habitants en 1836. Ses habitants sont appelés les Bouissois et ses habitantes les Bouissoises. Ses habitants sont depuis peu appelés les Bouissois, il n'y a pas si longtemps encore ils étaient connus sous le nom occitan de Boissencs (prononcer Bouchenks).