Quintillan est une commune française, située dans le sud du département de l'Aude, dans la région Occitanie. Sur le plan historique et culturel, la commune fait partie du massif des Corbières, un chaos calcaire formant la transition entre le Massif central et les Pyrénées. Exposée à un climat méditerranéen, elle est drainée par le Berre, la Rivière du Mas de Ségure, le ruisseau de Montluzis et par divers autres petits cours d'eau.
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La commune possède un patrimoine naturel remarquable : un site Natura 2000 (les « Corbières orientales ») et deux zones naturelles d'intérêt écologique, faunistique et floristique. Quintillan est une commune rurale qui compte 62 habitants en 2023, après avoir connu un pic de population de 227 habitants en 1841. Ses habitants sont appelés les Quintillanais ou Quintillanaises.